我的快乐“煮”义-----吃过的人没有不说好的：提拉米苏

用心去做 · 发表于 2010-11-8 16:06

默默的我来了，只带走了一分

淡如水 · 发表于 2010-11-9 09:11

按楼主的方子学会做了薯条,孩子天天要吃啊~~~~~~~~~~

万紫千红123 · 发表于 2010-11-9 09:20

我也学学炸薯条，以前以为切好后直接炸呢　看来不行

豆豆糖 · 发表于 2010-11-9 10:39

薯条看着很诱人，我做的时候都是直接炸的，也可以外脆里软，主要是多炸几遍就可以了，好像炸东西都是这样吧

wolfkiller · 发表于 2010-11-9 15:02

收藏一下~~~

lxr9 · 发表于 2010-11-9 15:29

DIY 美食---55页：炸薯条
本帖最后由 lykzqp 于 2010-11-3 09:24 编辑

喜饼的做法：大概是十个鸡蛋、500克白糖（我喜欢吃甜一点的，随自己的口味增减）、250克花生油、面粉大概是1400克左右、酵母10克、和的和包饺子的面软硬就差不多。
馅得做法：花生用烤箱175度10分钟烤熟去皮（没有烤箱用炒锅炒熟），用擀面杖擀碎，放入红糖、熟芝麻、再放适量的熟面粉（用炒锅炒的面粉颜色变黄即可）。
然后就是做饼坯，做好后醒发到原来的两倍大用烤箱（175度25分钟左右）考到上色即可，也可用平底锅烙。

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2010-7-1 08:20

豆沙馅的喜饼
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2010-5-31 08:56
花生芝麻馅的喜饼
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2010-5-31 08:56
披萨的做法：高粉120克、低粉80克、酵母4克、糖三克、盐3克、酸奶120克，放在一起揉成面团，之后加入20克黄油揉均匀。等面发了之后擀成圆饼(这些量是两个八寸的）。
在饼上先抹一层番茄沙司，再撒马苏里拉丝，之后再撒上青红椒丝、洋葱丝、火腿片，最后再撒一层马苏里拉。好啦就可以进烤预热好的烤箱烤了。烤箱温度220度。
这个最是简单的做法。还有一种的披萨酱是用黄油炒西红柿丁、青红椒丁、洋葱丁、再加上一些调料炒制的。两种我都做过都挺好吃的。
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2010-5-31 15:00
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2010-5-31 15:00

用心去做 · 发表于 2010-11-10 11:55

挥挥手不带走一片云彩

lykzqp · 发表于 2010-11-11 15:51

本帖最后由 lykzqp 于 2010-11-15 08:27 编辑

栗子鸡
做法：锅中放油爆香花椒、八角（喜欢辣的可以放几根干辣椒）捞出不用，接着倒入葱段、姜片、蒜片爆香倒入鸡块翻炒两三分钟、倒入生抽、老抽、料酒炒制上色，倒入没过鸡块热水放四五块冰糖、倒入栗子，大火烧开转小火炖40分左右即可。

IMG_4572_副本.jpg

巧剥栗子皮：锅中倒入适量清水烧开，加入少许盐，然后倒入洗干净的栗子，盖上锅盖焖7、8分钟（焖的时候是关火的），之后就可以剥皮了，一个个从锅里取着剥，不要全部拿出来或等到水凉了再剥，那样又会变得不好剥了，剥好的栗子放入清水中不容易变色。（五斤生栗子我剥了差不多一个半小时吧）也可以用刀从中间切开会好剥很多。

生栗子.jpg

rubylily · 发表于 2010-11-12 17:11

能人呀！羡慕

cxwj · 发表于 2010-11-12 18:10

楼主是个美食家~~~~~~~~~~！！！

鬼才依依 · 发表于 2010-11-14 16:46

henlihai...............................

rubylily · 发表于 2010-11-15 08:04

本帖最后由 rubylily 于 2010-11-15 10:31 编辑

好美味呀！

六月飞雪花飞花 · 发表于 2010-11-15 15:10

楼主姐姐一定是位心灵手巧的贤妻良母！！！！！！！我~~~我太佩服您啦

zxh19770212 · 发表于 2010-11-16 09:22

礼拜天回家做，我要尝尝，很诱人

蘑菇云 · 发表于 2010-11-16 09:49

我用烤箱烤的喜饼怎么都鼓肚子了，还有的裂了

lykzqp · 发表于 2010-11-16 10:09

回复 580# 蘑菇云

呵呵呵是不是馅没包严实，或者是烤箱温度过高，具体情况不清楚，我做了好多次了没碰到过这样的情况。

鬼才依依 · 发表于 2010-11-16 15:27

威风蛋糕是多少度多长时间啊？

我做了一次上面都有些过了。。。里面还不熟。。。唉

lykzqp · 发表于 2010-11-16 15:45

回复 582# 鬼才依依

170度 1个小时左右如果中途蛋糕已上色你可以盖张锡纸；或者降低温度延长时间，因为烤箱不同所以根据自家的烤箱自行调节。

piglet · 发表于 2010-11-16 16:22

很不错，我都流了一地的口水了~~~~~~~~~

jolin · 发表于 2010-11-16 16:36

高人！学习中。。。。。

我的快乐“煮”义-----吃过的人没有不说好的：提拉米苏

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逛了这许久，何不进去瞧瞧